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fattoria da Cosimo


糸島からはるばる

南区までお出かけしたのは

こちらに伺いたかったのです。
 
fattoria da Cosimo 

「fattoria da Cosimo (ファットリア ダ コジモ )

スイーツショップなのですが

ガトーピレネーの専門店。

売っているのは

ガトーピレネーとガトーピレネーのラスク
 
そして 今月から仲間入りしたチョコレートの3品だけ。

コジモのガトーピレネー 

ガトーピレネーとは

バームクーヘンの原型と云われる伝統菓子。

しかも

こちらのCosimoさんは

1本1本 備長炭の直火で炙りながら

3時間もかけて手作りされる逸品。

ガトーピレネーの箱 fattoria da Cosimo のガトーピレネー

ガトーピレネー 1カット(4㎝) 1,260円~
カット数が増えるとお値段が変わります。(例 20cm 5,250円)

和紙の白い箱がお洒落。

生地にはフルーツのピールが練りこまれていて

食感と薫りを楽しめます。

軽く暖めると バターの風味と

フルーツピールの薫りが立って

より美味しくいただけます。

fattoria da Cosimo のカリカリ 

ガトーピレネーのラスク「カリカリ」 1袋 210円

ガトーピレネーの美味しさそのままに

サクサクいただけます。

fattoria da Cosimo のカリッチョ

今月から新販売の「カリッチョ」 1箱 (12個入)735円

ガトーピレネーの生地をフレークにして

ギュッとチョコレートの中に詰め込んでいます。

ちょっとビターなチョコレートと

カリッ ザクッって食感がいい

1日限定30箱だそうです。

コジモのギャラリーみたいな店内

お店の中はギャラリーになっていて

お菓子のショーケースはなく

シンプルでスタイリッシュ。

とっても話題になってて

人気があるけれど

手作りのため量産できないので

お出かけになる時は

お求めの商品を

是非 予約なさってお出かけくださいね。

コジモの外観



【fattoria da Cosimo  ファットリア ダ コジモ 

福岡市南区高宮4-14-6
 092-523-5262
定休日 月曜
営業時間 8:00~18:00くらいまで


fattoria da Cosimo Facebook











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テーマ : お菓子
ジャンル : グルメ

g.o.d のキッシュ


大好きなスイーツショップ

「g.o.d(ゴッド)」さん。

タルトの専門店で

キッシュや焼き菓子なども

販売されています。

今日は久しぶりにキッシュ(500円)を買いました。


g.o.dのキッシュ


キャンディーのように包んでくれます。

可愛いでしょ

キッシュの材料は

その時々で違っていて

ベーコンときのこだったり 鶏肉と牛蒡だったり・・・。

今日はナスのミートソースでした。


茄子とミートソースのキッシュ


タルトもキッシュも生地からすべて手作り。

基本 材料は糸島のものにこだわり

高級発酵バターを使うなど

美味しいもの作りに一生懸命な姿勢がうれしい。

ナスやひき肉のミートソースが入ったキッシュは

初めてだったけれど

とっても美味しくいただきました。


g.o.d の外観


ちっちゃな可愛いお店です。

タルトも美味しいので

お近くに行かれることがありましたら

是非 寄ってみてくださいね。





g.o.d -gouter ou delice-】

福岡県糸島市浦志2-13-23
092-332-8339
定休日 不定休
営業時間 10時~19時



お店の駐車場がありません。
道路の向かい側にあるスーパーマーケットの
駐車場をお借りしてください

キッシュは予約して行かれたほうがいいかも・・・です。




食べログ 福岡 ゴッド(g.o.d)






今日のCoffee Cup

趣味でコーヒーカップをコレクションしています。
スイーツの脇役で一緒に写したカップを紹介しています。

牡丹のフリーカップ

何処で購入したか覚えてないんですが
窯元さんではなく
伊万里の磁器類を販売されてる
お店だったと思います。
カップの縁の唐子が可愛くて買ったフリーカップ。

唐子











Galette des Rois

新年になると

フランスのケーキ屋さんに並ぶ

ガレット・デ・ロワと呼ばれるケーキ。

ガレット・デ・ロワ 

一日遅れになったけれど

新年を祝うお菓子です。

このケーキの中には

フェーブという陶製の

小さな人形がひとつ入っています。

切り分けていただいている時に

フェーブが出てきたら当り。

当たった人は紙でできた王冠を被り
(ケーキの周りについている)

祝福を受け

幸運が1年間継続すると云われています。

フェーブ 

矢印このフェーブたちは

毎年 新年に買っている

ガレット・デ・ロワについていたもの。

本来はお菓子の中に入っているけれど

日本のケーキ屋さんでは

トップの写真のように

ケーキに添えられているようですね。

実際には人形だけでなく

いろいろな形のフェーブがあって

フェーブコレクターも

いらっしゃるそうです。

新年のお菓子

パイ生地に アーモンドクリームを詰めて

焼かれたお菓子です。

今年もいいことがたくさんあることを願って。




【ケーキ ハウス トミタ】

福岡県糸島市波多江駅南2丁目1番10号
 092-324-4118
定休日 毎週水曜
(祭日の場合は翌日がお休み)

イートインスペースはありません。
P パーキングあり



CAKE HOUSE Tomita のWebsite




今日のCoffee Cup

趣味でコーヒーカップをコレクションしています。
スイーツの脇役で一緒に写したカップを紹介しています。

コーヒーカップ No.1

コーヒーカップ No.2 
これはペアで戴いた とても大切にしているカップ。
ノリタケの「あやみなも」シリーズ
桜金銀彩コーヒー碗皿です。
ペアのもう一つは黒。
またいつか機会があったらご紹介しますね。









宮崎のおみやげ♪

宮崎のおみやげっていうと

何を思い浮かべますか?

お手軽にお菓子だと

チーズ饅頭・・・かなぁ。

お菓子の日高 なんじゃこら大福

ここのところ 我が家は

うれしいお菓子ラッシュですキャハハ ルンルン

娘が お友達の結婚式で

宮崎に行くと言いますので

リクエストしたおみやげが

コレ キラキラ矢印

なんじゃこら大福ってご存知ですか!?

なんじゃこら大福いっただきまーす! 

子供の拳くらいある

大きな大福。

中には栗、いちご、クリームチーズが

入ってます!

もう 発売されて 20年を超える

お菓子の日高さんの看板商品。

昔 旦那さんが出張で

宮崎に時々行ってた頃に

よく おみやげにしてもらってました。

何年ぶりでしょう?

久しぶりにいただきました。

とっても 美味しかった音符

お腹いっぱいになっちゃいました笑



お菓子の 日高

本店
宮崎県宮崎市橘通西2丁目7-25
 0985-26-1233
定休日 年中無休(元旦を除く)
営業時間 9:30~21:30


宮崎市内に数店舗展開されています。
詳しくは HP でご確認くださいね。

なんじゃこら大福のお取り寄せもできます。
1月31日まで送料が半額!
九州・中国地区 商品代金+送料740矢印370円+クール便210円
代引きですが、代引き手数料はかからないそうです。
その他の地域の方は、HPで料金をご確認ください。


お菓子の日高 HP



今日のCoffee Cup

趣味でコーヒーカップをコレクションしています。
スイーツの脇役で一緒に写したカップを紹介しています。

コーヒーカップ No.1

コーヒーカップ No.2
伊万里 大川内山の文三窯(三宅製陶所)のもの。
青磁に惹かれていた頃に出逢ったカップで
青絵の山茶花も上品な、好きなカップです。

ソーサー









村岡屋さんのお菓子

佐賀で村岡屋さんの

「Wa cafe' さかしめ」さんでランチをしました。

11月15日 Wa cafe' さかしめ
「Wa cafe' さかしめ」さんの↑店舗情報はこちらにあります。


フリーペーパー『リセット』を見ましたと言って

おこわ御膳 和生菓子セット(1,100円)を

注文されると

11月24日までの期間限定ながら

おみやげが戴けます。

村岡屋 手づくり最中

『手づくり最中』です。
(店頭販売価格は525円)

矢印
写真は、上が箱に入った店頭販売の状態。

下が箱から出したものです。

最中の外側と餡が別になっていて

いただく時に

サンドイッチ状に餡を挟みます。

これだと 最中の外側がパリっと

いただけるので

最近この形の最中を見かけるようになりましたね。

手づくり最中のおやつ

黒ゴマと抹茶に餡を挟んでいただきました。

自分で餡を詰めたので、横からはみ出してるのはご愛嬌~
笑笑



せっかく村岡屋さんに来たのだから

これは外せないですね~!!
矢印

村岡屋 さが錦 

モンドセレクション最高金賞を連続で受賞している

村岡屋さん人気のお菓子です。

こちらはもちろん 実費で買いましたょ笑

さが錦のおやつ♪ 

小豆のさが錦です。

どちらも美味しいお菓子でしたはーと


今日は

お茶の器もコーヒーカップも
(カップの中は紅茶でしたけれど・・)

香蘭社にこだわってみました。



今日のCoffee Cup

趣味でコーヒーカップをコレクションしています。
スイーツの脇役で一緒に写したカップを紹介しています。


コーヒーカップ
ラインレッドがとてもきれいで
色づかいに惹かれてしまって購入を決めました。









     
プロフィール

秋櫻

Author:秋櫻
福岡県糸島市発信のブログです
食べるコト大好き♪
食べ歩きもUpしていますが
最近はスマホで四季折々の風景を
気ままに撮る時間も大好き♪

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